Unaforma deliciosa de realzar el sabor del solomillo de cerdo es combinarlo con ciruelas pasas y piƱones. Estos ingredientes aportan un contraste de sabores y texturas que hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. Las ciruelas pasas, con su sabor dulce y ligeramente Ɣcido, aƱaden un toque de frescura al solomillo de cerdo.
6orejones, 12 ciruelas pasas y 30 g de piñones; 800 g de patatas; 250 g de chalotas o cebolla; 2 ó 3 zanahorias; 250 g de tomates cherry; 150 ml de vino o brandy; aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta negra molida; Ingredientes para preparar Solomillo de cerdo relleno al horno. (Cómo rellenar un solomillo) Solomillo de cerdo